La Poissonnerie du Golfe
Situés à Sainte-Maxime, nous proposons une large gamme de poissons frais, de coquillages, huitres et produits cuisinés dans le thème de la mer.
Qualité
Sélection des produits issue d’une pêche responsable
Fraicheur
Arrivages quotidiens des poissons pêchés la veille
Traçabilité
Achat direct auprès des mareyeurs garantie la provenance des produits
Conseil
Une équipe expérimentée, qui vous guide au mieux lors de vos achats
Les Poissons
Nous axons notre politique autour de la qualité du produit. Nous sommes très attentifs aux méthodes utilisées pour la pêche de nos poissons et privilégions toujours, lorsque c’est possible, les poissons pêchés à la ligne et les poissons de petits bateaux, pour soutenir la pêche artisanale française. Nous tentons de n’importer que les produits qui ne sont pas disponibles sur le marché français.
Coquillages & Crustacés
Ici encore le but est de proposer une gamme qualitative. Nous achetons les huitres directement chez le producteur. Les coquillages sont également sélectionnés selon leur qualité et leur provenance, quasi-exclusivement française.
Nous privilégions la langouste rouge à la langouste rose, tout comme nous refusons de vendre du homard canadien. Le seul homard vendu chez nous est le homard bleu européen.
Traiteur
Nous cuisinons quelques recettes tous les jours, autour du thème des poissons et de la mer. Les plats sont faits maison et élaborés selon les saisons, ainsi que les produits disponibles. Chaque vendredi, nous proposons des portions soit de soupe de poisson maison, soit d’aïoli maison également. Pour le reste, nous retrouvons régulièrement des tartares, des rillettes, des plats de pates aux coquillages, ou encore des brandades.
Idéal pour les gourmands !
Épicerie fine
Pour accompagner vos poissons, laissez-vous tenter par les produits disponibles en épicerie : risottos, pates, huiles d’olives parfumées ou encore épices d’assaisonnement…
Tout une sélection de produits apéro est également proposée.
Avis de nos clients
